Cuvée n°4 Maquisards - Cognac Borderies J - L Pasquet - Maquisards

Cuvée n°#4 Maquisards - Cognac Borderies J-L Pasquet

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Cuvée n°4 Maquisards - Cognac Borderies J - L Pasquet - Maquisards
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Cuvée n°#4 Maquisards - Cognac Borderies J-L Pasquet

Cuvée n°#4 Maquisards - Cognac Borderies J-L Pasquet

51,3% * 500ml * 270 bouteilles * 1994

Embouteillé par Maquisards en collaboration avec la Maison Jean-Luc Pasquet , ce cognac artisanal Grande Champagne incarne l'élégance et la puissance des plus beaux terroirs du Cognac. Mis en bouteille brut de fût à 48,3% , sans réduction ni filtration, ce spiritueux naturel révèle toute la richesse d'un vieillissement patient et d'un savoir-faire authentique.
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Caractéristiques

Méthode de fabrication : Sans filtration. Non coloré. Non sucré. Cépage Ugni Blanc

Nombre de bouteilles : 270

Millésime : 1994

Embouteillé en 2024

Producteur : Jean Luc Pasquet

Vieillissement :30 ans

Appellation : Borderies AOC Cognac, Bio, Biodynamie Demeter

N° de fût :

Type de fût : Fût de chêne limousin (roux, ex cognac)

Type de chai : Chai sec
Notes de dégustation

Le nez s'ouvre sur des notes de fruits secs , de tabac blond et de rancio noble . En bouche, l'équilibre est remarquable : arômes boisés, noix, cuir et épices douces s'expriment avec longueur et complexité.
Chaque bouteille provient d'un fût unique soigneusement sélectionné pour sa singularité.

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Nous avons cherché pendant des mois un cognac de terroir sans artifice pour notre carte food-pairing. Le Borderies Pasquet Lot 30.A, c'était l'évidence.