Maison Ferrand, fondée en 1989 à Ars en Charente, est devenue en trente ans l'une des grandes signatures contemporaines du cognac. Sa spécialité : la Grande Champagne, le premier cru de l'appellation. Sa philosophie : restaurer un savoir-faire que l'industrie a abandonné.
Grande Champagne — le terroir le plus prestigieux du cognac
Située au sud-est de la ville de Cognac, la Grande Champagne repose sur des sols crayeux quasi purs (campanien). Sa structure poreuse, son drainage idéal et son exposition forment un terroir unique au monde. Les eaux-de-vie qui en naissent sont reconnues pour leur longueur, leur finesse et leur capacité à vieillir des décennies sans perdre leur élégance.
Une obsession : la qualité absolue
Alexandre Gabriel, maître distillateur et propriétaire, défend une approche radicale : pas de colorant E150a, pas de filtration à froid, pas de réduction artificielle. Maison Ferrand restaure des pratiques anciennes — chauffe sur lies fines, fûts de Tronçais et Limousin, vieillissement long en chai sec — qui donnent aux cognacs Ferrand leur signature reconnaissable.
Brut de fût — la matière dans son expression la plus pure
Maquisards a sélectionné une cuvée Maison Ferrand embouteillée brut de fût à 51,5%, sans aucune réduction à l'eau. Vous goûtez exactement ce que le maître de chai goûte au tonneau : la robe ambre profonde, le gras, la longueur, et cette minéralité crayeuse propre à la Grande Champagne.
12 ans de vieillissement en fûts de Tronçais
Cette eau-de-vie a vieilli 12 ans en fûts de chêne français de la forêt de Tronçais (Allier). Le grain fin du Tronçais apporte une boisé élégant, jamais agressif, qui se marie aux notes de fruits secs, de miel d'acacia et de vanille bourbon caractéristiques de la Grande Champagne.
La cuvée Maquisards × Ferrand
L'édition limitée Maquisards × Maison Ferrand est numérotée à 60 bouteilles uniquement. Une fois épuisée, elle ne sera jamais reproduite — chaque cuvée Maquisards est un instantané unique d'une collaboration.
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Pourquoi Maquisards collabore avec Ferrand
Parce que peu de maisons cognaçaises atteignent ce niveau d'exigence sur la matière. Parce que la Grande Champagne mérite des embouteillages qui la respectent. Et parce qu'Alexandre Gabriel partage notre conviction : il faut résister au cognac standardisé.