Le Domaine Laballe, situé à Parleboscq dans les Landes, est l'une des rares maisons d'Armagnac entièrement converties à l'agriculture biologique. Une exploitation familiale (8 générations !), un terroir Bas-Armagnac sablo-argileux, et une démarche écologique radicale qui en fait un cas singulier dans le paysage gascon.
Bas-Armagnac — le terroir de référence
Le Bas-Armagnac couvre l'ouest de la zone d'appellation Armagnac, sur des sols principalement sablo-argileux ("sables fauves"). Ces sols pauvres et acides forcent la vigne à puiser profondément, ce qui donne aux eaux-de-vie de la zone une finesse, une longueur et une élégance que les autres terroirs armagnacais (Ténarèze, Haut-Armagnac) atteignent rarement. C'est dans le Bas-Armagnac que naissent historiquement les armagnacs les plus prestigieux.
Une exploitation familiale depuis 1820
Le Domaine Laballe a été fondé par Jean-Dominique Laudet en 1820. Aujourd'hui, Cyril Laudet, huitième génération, dirige le domaine avec une vision claire : agriculture biologique, indépendance commerciale, refus de l'industrialisation. Cette continuité de huit générations explique la cohérence du style Laballe : armagnacs équilibrés, jamais sur le bois, taillés pour la pureté du fruit.
Conversion bio — un choix engagé
Le domaine a été converti en agriculture biologique il y a plus de 10 ans. Cette transition, exigeante en Armagnac où la pression cryptogamique (oïdium, mildiou) est forte, a impliqué la perte de certaines parcelles, des rendements en baisse, mais aussi la renaissance des sols et un retour à des cépages oubliés (Folle Blanche, Baco). Le résultat : des armagnacs plus précis, plus fins, plus authentiques.
Cépages traditionnels — Folle Blanche et Baco
Laballe travaille principalement la Folle Blanche (Picpoul) et le Baco 22A, deux cépages emblématiques du Bas-Armagnac. La Folle Blanche donne des eaux-de-vie florales, élégantes, taillées pour la garde. Le Baco apporte le gras, la rondeur, la signature gascons. L'assemblage des deux est l'une des grandes traditions du Bas-Armagnac de qualité.
La cuvée Maquisards × Laballe
Maquisards a sélectionné un Bas-Armagnac BIO Laballe embouteillé brut de fût, en édition limitée numérotée. Cette cuvée révèle l'expression mature du domaine : robe topaze, nez sur le pruneau confit, le rancio frais, le tabac blond, bouche ample structurée par le bois mais jamais dominée, finale longue sur les épices douces et le cuir.
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Pourquoi Laballe
Parce que peu de domaines armagnacais ont l'audace d'une conversion bio totale. Parce que huit générations de continuité familiale créent une cohérence stylistique introuvable ailleurs. Et parce que Laballe incarne la renaissance d'un Armagnac authentique, loin des assemblages industriels et des courtiers internationaux.