Le Jack Rose est un cocktail historique américain à base de calvados, grenadine et citron. Apparu vers 1900, mentionné par Hemingway dans "Le Soleil se lève aussi" (1926).
La recette
- 5 cl calvados Pays d Auge
- 2 cl jus de citron jaune frais
- 1,5 cl sirop de grenadine (vraie)
- Glaçons
Préparation
- Refroidissez un verre coupe
- Tous les ingrédients dans shaker + glaçons
- Shakez 10-12 secondes
- Filtrez dans le verre
- Décorez tranche de pomme
Notre conseil : Cuvée n°5 Drouin 2014
Cuvée Maquisards n°5 Calvados Drouin 2014 Pays d Auge brut de fût. Structure ample qui équilibre la grenadine.
Choisir une vraie grenadine
Évitez les grenadines industrielles. Privilégiez Monin tradition ou maison (jus grenade + sucre + eau).
Variantes
- Jack Rose Royal — champagne en fond
- Jack Rose à la pomme — jus pomme bio
- Jack Rose Maquisards — Cuvée n°2 Huard + grenadine maison
Quels calvados Maquisards ?
Pour aller plus loin
Résistez. Buvez français. 🥃