Le Sidecar est un grand classique de la mixologie. Né à Paris dans les années 1920 au bar du Ritz, il combine la noblesse du cognac avec la fraîcheur du citron et la rondeur du Cointreau.
La recette originale
Pour 1 cocktail :
- 5 cl de cognac brut de fût
- 2 cl de Cointreau
- 2 cl de jus de citron jaune frais
- Sucre fin pour le givrage
- 1 zeste de citron
Préparation
- Givrez le bord du verre cocktail au sucre
- Dans un shaker rempli de glaçons, versez tous les ingrédients
- Shakez 10-15 secondes
- Filtrez dans le verre cocktail givré
- Décorez avec un zeste de citron
Notre conseil : un cognac brut de fût
Utilisez la Cuvée Maquisards n°7 — Cognac Ferrand 51,5% (Champion BBA 2026). Densité aromatique préservée, 3 dimensions de plus qu un VSOP standard.
Variantes
- Sidecar Royal — 1 cl champagne
- Sidecar Smoky — 1 trait mezcal
- Sidecar Maquisards Signature — Cuvée n°7 + Cointreau + citron Meyer
Quels cognacs Maquisards ?
- Cuvée n°7 Cognac Ferrand 51,5% — Champion BBA 2026
- Cuvée n°1 ORIGINE Cognac Pasquet 40% — accessible
- Cuvée n°4 Pasquet Borderies brut de fût — floral et miellé
Avec quoi servir un Sidecar ?
Apéritif élégant : tartare de saumon, foie gras, magret de canard, fromages à pâte dure, desserts chocolat amer.
Pour aller plus loin
Voir notre guide complet du cognac brut de fût.
FAQ
Quel cognac pour un Sidecar ?
Brut de fût 51,5% pour les amateurs. VSOP Grande Champagne pour la version classique.
Quel verre ?
Verre cocktail givré au sucre, conservé au congélateur.