{"product_id":"maquisards-calvados-pays-d-auge-christian-drouin","title":"Cuvée n°#5 Maquisards - Calvados Christian Drouin","description":"\u003ch2\u003eCalvados Pays d'Auge millésime 2014 — Christian Drouin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristian Drouin\u003c\/strong\u003e a inventé la modernité du calvados millésimé. Depuis 1960, sa maison est la référence absolue pour les calvados Pays d'Auge millésimés. Cette Cuvée n°5 Maquisards saisit le millésime \u003cstrong\u003e2014\u003c\/strong\u003e, vieilli en fûts de chêne français, embouteillé à \u003cstrong\u003e48,4%\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePays d'Auge — la sous-appellation premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa seule AOC calvados qui impose la \u003cstrong\u003edouble distillation à l'alambic à repasse\u003c\/strong\u003e — la technique la plus exigeante, héritée des distillateurs charentais qui ont migré au XVIIe siècle. C'est ce qui donne au calvados Pays d'Auge sa finesse incomparable, sa lisibilité aromatique, sa capacité à vieillir longtemps sans perdre la pomme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChristian Drouin — l'inventeur du calvados millésimé moderne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa maison Christian Drouin a relancé la culture du calvados millésimé dans les années 1960. Aujourd'hui, c'est la référence mondiale pour les calvados Pays d'Auge à fort millésime. Pommes amères, douces-amères, douces et acidulées — un cidre fermier complexe, fermenté lentement, distillé en chauffe douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrut de fût, sans concession\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEmbouteillé à \u003cstrong\u003e48,4%\u003c\/strong\u003e, sans réduction à l'eau, sans filtration à froid, sans colorant E150a, sans sucre ajouté. La robe ambre cuivré est entièrement due aux 10 années de vieillissement en chêne — pas au caramel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe\u003c\/strong\u003e — Ambre cuivré, brillante, reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e — Pomme cuite au four, tarte tatin, miel d'acacia, vanille, légères notes boisées et épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e — Ample, ronde, structurée sur le fruit confit et le caramel mou, milieu épicé (cannelle, muscade), évolution vers le pruneau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e — Longue, sur la pomme et le caramel — signature Pays d'Auge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuvée n°5 — édition limitée numérotée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉdition limitée numérotée à la main et signée par Christian Drouin. Une fois épuisée, jamais reproduite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment servir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerre\u003c\/strong\u003e — Tulipe, ballon ou Glencairn. Jamais sur glace.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e — 18-20°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuand\u003c\/strong\u003e — Fin de repas, en méditation. Avec un livarot, un pont-l'évêque, ou une tarte tatin tiède.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantité\u003c\/strong\u003e — 2 à 3 cl pour pleinement apprécier la complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésistez. Buvez français.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi Christian Drouin est une référence ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette maison familiale a relancé la culture du calvados millésimé dans les années 1960. Aujourd'hui, c'est la référence mondiale pour les calvados Pays d'Auge à fort millésime — collectionneurs et amateurs s'arrachent ses cuvées rares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que la double distillation à l'alambic à repasse ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTechnique exigeante : le cidre est distillé deux fois, la seconde sur l'alambic à repasse charentais. Cela donne une finesse et une longueur qu'aucune autre distillation ne permet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi un calvados millésimé ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn millésime saisit l'expression d'une seule récolte. Pas d'assemblage entre années — chaque cuvée parle d'un automne précis, d'un climat précis. C'est la signature des grandes maisons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver ce calvados ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouteille debout (jamais couchée), à l'abri de la lumière. Ouverte, à déguster dans les 12-18 mois pour profiter du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe calvados se boit-il en cocktail ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn calvados de cette qualité (millésimé Pays d'Auge) se déguste pur, en méditation. Pour le cocktail, préférez un calvados plus jeune et moins complexe.\u003c\/p\u003e","brand":"Maquisards by De Michellot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54265376801097,"sku":"CalvadosDrouin10","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/4864\/8009\/files\/cuvee-n5-maquisards-calvados-christian-drouin-8490538.webp?v=1777209615","url":"https:\/\/maquisards.fr\/products\/maquisards-calvados-pays-d-auge-christian-drouin","provider":"Maquisards","version":"1.0","type":"link"}